الهنا
13 / 08 / 2008, 28 : 11 PM
:birgits_giggle:بسم الله الرحمن الرحيم
الاستعجال .. التلفزيون ..الصغار ...التليفون...كلها اسباب ومبررات لحرق الطعام .. واذا قدر الله حصل فلا تحزنى اطلقى لخيالك العنان وسوف تفاجأى بالحلول السحرية الاتية!!!!!!!!!!!!!
عند احتراق الارز:-
لازالة الطعم المدخن ينقل الارز غير المحروق فى اناء نظيف وهو بعد ساخن وتوضع عليه طبقة من قشر البصل ثم يحكم الغطاء لمدة ربع ساعه يساعد قشر البصل على امتصاص رائحة الشياط من البخار المنبعث من الارز.ويمكن استبدال قشر البصل بتغطية الارز برغيف من الخبز
2- صلصة طماطم:-
يضاف كوب من الصلصة الطماطم الطازجة او عصيرها مع بطاطس مقشرة ومقطوعه نصفين لتمتص الطعم الحار من الصلصة
3-عند احتراق البسكويت او الكيك من اسفل:-
يكحت الجزء المحروق باستخدام مبشرة الجبن او سكين رفيعة
4-كريمة الشوكولا اليابسة:-
اضيفى لها قليلا من زيت الطهى على دفعات صغيرة حتى تلين
5-معكرونة لينه او زائدة ف الطهى:-
اضيفى قليل من فتات الخبز مع الجبن المبشور او صلصة الفطر حسب ما يعجبك وتزج فى الفرن سيكسبها فتات الخبز قرمشة محببة
6_اناء سلق من الامونيوم :-
لتفادى ترسب المادة الزرقاء فى اوانى الامونيوم اثناء السلق وبعده يعصر نصف ليمونة الى ماء السلق فيحافظ على لمعان الاناء ويسهل بعد ذلك تنظيفه
7-لتسريع عملية طهى اللحوم:-
يضاف ملعقة صغيرة من السكر الى ماء السلق او حتى الى تتبيله الحم اذا كان مشويا او ف الفرن
8_لتفادى احتراق الزبد او السمن اثناء التحمير او الطبيخ عموما يفضل دائما وضع مزيج من الزيت مع الزبد او السمن لان درجة احتراق الزيت اعلى من الزبد لذا يحمى الى حد ما احتراق الزبد ويحافظ على درجة حرارته فلا يحترق
9:-................
10:-...............
11...................................... اكملوا الدور عليكم؟؟؟
ومن لديها نصيحه خفيفة سريعه من خبرتها فى المطبخ تملأ مكان النقط فى انتظار ردودكم وبالعافيه
الاستعجال .. التلفزيون ..الصغار ...التليفون...كلها اسباب ومبررات لحرق الطعام .. واذا قدر الله حصل فلا تحزنى اطلقى لخيالك العنان وسوف تفاجأى بالحلول السحرية الاتية!!!!!!!!!!!!!
عند احتراق الارز:-
لازالة الطعم المدخن ينقل الارز غير المحروق فى اناء نظيف وهو بعد ساخن وتوضع عليه طبقة من قشر البصل ثم يحكم الغطاء لمدة ربع ساعه يساعد قشر البصل على امتصاص رائحة الشياط من البخار المنبعث من الارز.ويمكن استبدال قشر البصل بتغطية الارز برغيف من الخبز
2- صلصة طماطم:-
يضاف كوب من الصلصة الطماطم الطازجة او عصيرها مع بطاطس مقشرة ومقطوعه نصفين لتمتص الطعم الحار من الصلصة
3-عند احتراق البسكويت او الكيك من اسفل:-
يكحت الجزء المحروق باستخدام مبشرة الجبن او سكين رفيعة
4-كريمة الشوكولا اليابسة:-
اضيفى لها قليلا من زيت الطهى على دفعات صغيرة حتى تلين
5-معكرونة لينه او زائدة ف الطهى:-
اضيفى قليل من فتات الخبز مع الجبن المبشور او صلصة الفطر حسب ما يعجبك وتزج فى الفرن سيكسبها فتات الخبز قرمشة محببة
6_اناء سلق من الامونيوم :-
لتفادى ترسب المادة الزرقاء فى اوانى الامونيوم اثناء السلق وبعده يعصر نصف ليمونة الى ماء السلق فيحافظ على لمعان الاناء ويسهل بعد ذلك تنظيفه
7-لتسريع عملية طهى اللحوم:-
يضاف ملعقة صغيرة من السكر الى ماء السلق او حتى الى تتبيله الحم اذا كان مشويا او ف الفرن
8_لتفادى احتراق الزبد او السمن اثناء التحمير او الطبيخ عموما يفضل دائما وضع مزيج من الزيت مع الزبد او السمن لان درجة احتراق الزيت اعلى من الزبد لذا يحمى الى حد ما احتراق الزبد ويحافظ على درجة حرارته فلا يحترق
9:-................
10:-...............
11...................................... اكملوا الدور عليكم؟؟؟
ومن لديها نصيحه خفيفة سريعه من خبرتها فى المطبخ تملأ مكان النقط فى انتظار ردودكم وبالعافيه