طريقة قرص المجمار بالصور

[عــ بــدوي ــشــق]

السلام عليكم ورحمه الله و بركاته


قرص المجمار من الاكلات الشعبيه في السعودية و هي من الاكلات التي قديما ماكان ياكلها


اجدادنا واما الان ( ولله الحمد و الشكر ) ناكلها تنوعا في الاكل فقط


على العموم هي اكله لذيذه و سهلت التحضير و مكوناتها بسيطه جدا


المكونات :- 1- طحين الدقيق 2- ماء 3- نار ( و العياذ بالله من النار) 4- سمن


و البعض يفضل الزيت او العسل او الزبده


طريقة الطبخ :- ما عليك سوى عجن الطحين الموجود معك على حسب الكميه التي تريدها


ثم وضعها في النار ههههههه سريعه الطبخه


يجب ان تكون النار مشتعله منذ فتر ه حتى تتكون ( المله) و هي الرمل الحار ثم تقوم بدفن العجين


فيها ثم توقد النار فوقها و تكون النار متوسطه ثم تنتظر مده حتى يستوي قد تاخذ المده ساعه


او ساعتين ثم تقوم باخراجه من النار و فركه اي تقطيعه اجزاء صغيره و تضع معه ماتريد


كلا على حسب رغبته ( زيت او عسل او زبده او او او حسب النكهه اللي تبي هههههه)



و هذه الصور توضح ذالك و بالهنا والشفاء



بعد العجن يكون القرص بهذا الشكل على شكل قرص


http://travel.maktoob.com/photo/data/500/medium/img_03354.jpg



بعد اتمام العجن نقوم بتجفيف الطبقه الخارجيه بالنار حتى يلتصق الرمل عليه و كذالك تسهل


حركته و نقله


http://travel.maktoob.com/photo/data/500/medium/img_03286.jpg




http://travel.maktoob.com/photo/data/500/medium/img_03305.jpg




http://travel.maktoob.com/photo/data/500/medium/img_03336.jpg



و بعد ذالك تقوم بتجهيز مكانه على النار بهذا الشكل



http://travel.maktoob.com/photo/data/500/medium/img_03298.jpg



http://travel.maktoob.com/photo/data/500/medium/img_03318.jpg



بعد تهئيه المكان نقوم بوضع العجين (البعض يفضل القصدير حتى لا يلصق الرمل من الاسفل)



http://travel.maktoob.com/photo/data/500/medium/img_03407.jpg




http://travel.maktoob.com/photo/data/500/medium/img_03427.jpg



http://travel.maktoob.com/photo/data/500/medium/img_03435.jpg



http://travel.maktoob.com/photo/data/500/medium/img_03446.jpg



http://travel.maktoob.com/photo/data/500/medium/img_03446.jpg


http://travel.maktoob.com/photo/data/500/medium/img_03453.jpg



و بعد و ضعه في مكانه الصحيح نقوم بدفنه كليا بالرمل الحار ( المله)


http://travel.maktoob.com/photo/data/500/medium/img_03476.jpg



http://travel.maktoob.com/photo/data/500/medium/img_03484.jpg



http://travel.maktoob.com/photo/data/500/medium/img_03498.jpg



http://travel.maktoob.com/photo/data/500/medium/img_03508.jpg


و بعد ان يأخذ كفايته في النار نقوم باخراجه منها بهذا الشكل


http://travel.maktoob.com/photo/data/500/medium/img_03705.jpg


http://travel.maktoob.com/photo/data/500/medium/img_03715.jpg



http://travel.maktoob.com/photo/data/500/medium/img_03745.jpg



http://travel.maktoob.com/photo/data/500/medium/img_03754.jpg


http://travel.maktoob.com/photo/data/500/medium/img_03777.jpg


http://travel.maktoob.com/photo/data/500/medium/img_03794.jpg


بعد ان يستوي يكون بهذا الشكل


http://travel.maktoob.com/photo/data/500/medium/img_03804.jpg



وهنا نستعد اتقطيعه قطع صغيره ( فركه)


http://travel.maktoob.com/photo/data/500/medium/img_03823.jpg


وهنا نقوم بعمليه الفرك ( لا تنسوا النكهه) معه


http://travel.maktoob.com/photo/data/500/medium/img_03836.jpg



http://travel.maktoob.com/photo/data/500/medium/img_03845.jpg


http://travel.maktoob.com/photo/data/500/medium/img_03855.jpg



هذه طريقت قرص المجمار ارجو ان تكون الطبخه اعجبتكم


وبالهنا و الشفا

[KEMO^^511]

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

[عــ بــدوي ــشــق]

8
8
عفواً

ومشكور على المرور

[طارق التايب]

يعطيك العافيه


ماقصرت

مواضيعك دائماً مثلك


مميزه

بس أثرت شهيتي على هالصور

سولي واحد

وأرسله لي:birgits_giggle:

[عــ بــدوي ــشــق]

8
8

استقبل على الخاص قرص جمري :birgits_giggle:

مشكور يا طارق التايب على المرور

[بريق نجمة]

يا حظهم الشباب عايشين حياتهم
تسلم خيوو ع الصور

[غازي القلوب]

تسلم يمينك اخوي على هذا الجمري الروعه

وبصراحه شغل متعوب عليه


مشكور على الاضافه

تحياتي

[الناعسه]

أبي قرص.......ونااااااسه

[مـخاوي الليل]

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

موفق بإذن الله ... لك مني أجمل تحية .

[ابو سلطان]

يعطيك العافية يــا عشـــق بدووووي

[ود.ود]

حـــــــــــركات والله نفسي اذوقه
بس الارض الحين ماعاد هي زي قبل

يعطيك العافيه اخي الفاضل
مووووووووووضــــــــــــــوع متميـــــــــــــــــز

[ღ لحن الإبداع ღ]

موضوع جميل

بجرب في الإستراحة الليلة :bluebiggrin:


لي سنين ما كليت القرص


تحيتي

[$ مالك $]

يعطيك العافيه :12: