الهنا
20 / 06 / 2008, 14 : 03 PM
بسم الله الرحمن الرحيم
من منا لا يستسلم تحت إلحاح أطفاله بشراء الحلويات المختلفة حتى ومع علمنا أن بعض أنواعها تحتوى على مواد ضارة فمعظم ما نجده من أنواع الحلوى والسكاكر والمقر مشات المختلفة مليئة بالمواد الكيميائية أو مكسبات الطعم واللون والمواد الحافظة
ولا نستطيع الوقوف أمام هذا السيل الرهيب من الإعلانات التلفزيونية التي تجعل من طفلنا مستهلك نهم لكل هذه المنتجات والمشكلة الأكبر أن أكل الطفل لمثل هذه الأنواع من الحلوى والسكاكر يؤثر بشكل واضح على شهيته للأطعمة المفيدة التي لابد أن يأكلها بانتظام ولها الأولوية في نظامه الغذائي.
ما رأيك هل نستسلم لمثل هذه الإغراءات ونترك الأمر للطفل دون أن نحاول أن نحسن من نمط تغذيته الخاطئ؟
أريد الإجابة الآن منك وهناك بعض الحقائق التي لابد أن تعرفيها لتساعدك على اخذ القرار الصائب وأنت تتجولين في أروقة السوبر ماركت بين كل هذه الأرفف والأكياس الجميلة شكلا وطعما و المضرة مضمونا
أولا المقر مشات:-من أكثر الأنواع المعروفة ضررا وتدميرا لصحة وشهية الطفل وبرغم كل الدراسات التي أثبتت مدى ضررها على الصحة العامة للأطفال إلا أن الشركات التي تنتج هذه المنتجات تخوض حرب ضارية في الاتجاه المعاكس للتعتيم على أضرار هذه المنتجات وفى المقابل تتفنن في ابتكار نكهات مختلفة يقع تحت سحرها الكبير قبل الصغير وتشمل هذه الفئة الشيبسى بجميع أنواعه والدوريتوس و الكاراتيه و الاسناكس المختلفة والكارثة الحقيقة أن الطعم الغالب على هذه الأنواع هو الطعم المالح الذي يحفز الطفل على أكل كميات كبيرة منه وعدم الاكتفاء بكيس أو اثنين عكس الحلوى التي بها سكر فالجسم يعطى إشارات تنبيه بالاكتفاء التلقائي بعد كمية بسيطة عكس الأطعمة المالحة التي هي أساس تغذيتنا
وتحتوى هذه الفئة على العديد من الأشياء الضارة مثل الملح الذائد والمنكهات التي هي في الأصل ليست بتوابل قد تكون مفيدة بل عبارة عن مواد كيماوية مع الكميات الكبيرة التي يأكلها الطفل تصبح بمثابة رصيد ضخم من السموم داخل جسم الطفل التي تكون مناعته ما زالت في طور النمو. زيدي على كل هذه المصائب احتوائها على نسبة كبيرة من الدهون
البديل الصحي لكي ولطفلك من هذه الفئة:-
1- الفشار :-((pop corn
وهو بديل غذائي رائع للأطعمة والمقر مشات المالحة ومن السهل عمله ف البيت بل والتحكم في النكهات المضافة إليه فمن الممكن إضافة الملح أو الجبن المبشور الناعم أو على العكس إضافة الشيكولاته ويمكنك أن تتفنني في طرق صنعه وتقديمه لطفلك وهو متوفر في كل الأسواق ويحتوى على قيمة غذائية عاليه
2-الشيبسى المنزلي:-
من الممكن شراء جهاز تقطيع البطاطس الشيبسى من أي محل أدوات منزليه وهو متوفر بسعر رخيص جدا ومنتشر(ضروري لأنه يقطع شرائح البطاطس بطريقة متساوية مما يؤدى إلى نضجها جميعا في نفس الوقت بنفس الدرجة واللون )وإذا كان من الضروري شراء الشيبسى من الخارج فلتكتفي بنكهة الملح فهي أصح نوع موجود في الأسواق ولا يحتوى على المنكهات الضارة السابق ذكرها
3-دوريتوس منزلي
من الممكن جدا أختي الكريمة صنع مقر مشات لذيذة جدا من بقايا الخبز الفائض فقط استخدمي نوع خبز مثل العيش الشامي الأبيض الرقيق اللين وقومي بتقطيعه مربعات أو مثلثات واحضري صينية تناسب الكمية وعلى النار قومي بإذابة قطعة صغيرة من الزبد ثم أضيفي للزبد ما يناسبك من توابل لذيذة مستحبة لكي مثل القرفة والزنجبيل والكسبرة اليابسة أو الينسون وبعد خلطهم مع الزبد أضيفي الخبز المقطع وامزجيهم جيدا حتى يلتصق الزبد بتوابله على الخبز ثم ضعيه في الفرن لمده من 5 ل 10 دقائق مع مداومة التقليب من وقت لآخر وستدهشك النتيجة وهذه بعض المجموعات المجربة من النكهات اللذيذة ولا مانع من أن تبدعي أنت مجموعة التوابل الخاصة بكى
1-ملح + مسحوق القرفة الناعم+مسحوق الزنجبيل الناعم
2-ملح+مسحوق الكسبرة الناعم +مسحوق السمسم+مسحوق الكمون
3- مسحوق سكر ناعم +مسحوق اللوز+مسحوق القرفة (يعطى مقرمشات حلوة مثل رقائق البسكويت )
فى الموضوع القادم إن شاء الله سأكمل أنواع الحلوى والبدائل التي من الممكن أن تفيد طفلك وأتمنى أن أكون قد وفقت في تقديم معلومات بسيطة أرجو أن تعم منها الفائدة إن شاء الله وارجو ان تبادلونى الرأى فى هذا الموضوع وارحب بكل مشاركة تفيدنى وتفيدكم
استودعكم الله التي لا تضيع ودائعه:22:
من منا لا يستسلم تحت إلحاح أطفاله بشراء الحلويات المختلفة حتى ومع علمنا أن بعض أنواعها تحتوى على مواد ضارة فمعظم ما نجده من أنواع الحلوى والسكاكر والمقر مشات المختلفة مليئة بالمواد الكيميائية أو مكسبات الطعم واللون والمواد الحافظة
ولا نستطيع الوقوف أمام هذا السيل الرهيب من الإعلانات التلفزيونية التي تجعل من طفلنا مستهلك نهم لكل هذه المنتجات والمشكلة الأكبر أن أكل الطفل لمثل هذه الأنواع من الحلوى والسكاكر يؤثر بشكل واضح على شهيته للأطعمة المفيدة التي لابد أن يأكلها بانتظام ولها الأولوية في نظامه الغذائي.
ما رأيك هل نستسلم لمثل هذه الإغراءات ونترك الأمر للطفل دون أن نحاول أن نحسن من نمط تغذيته الخاطئ؟
أريد الإجابة الآن منك وهناك بعض الحقائق التي لابد أن تعرفيها لتساعدك على اخذ القرار الصائب وأنت تتجولين في أروقة السوبر ماركت بين كل هذه الأرفف والأكياس الجميلة شكلا وطعما و المضرة مضمونا
أولا المقر مشات:-من أكثر الأنواع المعروفة ضررا وتدميرا لصحة وشهية الطفل وبرغم كل الدراسات التي أثبتت مدى ضررها على الصحة العامة للأطفال إلا أن الشركات التي تنتج هذه المنتجات تخوض حرب ضارية في الاتجاه المعاكس للتعتيم على أضرار هذه المنتجات وفى المقابل تتفنن في ابتكار نكهات مختلفة يقع تحت سحرها الكبير قبل الصغير وتشمل هذه الفئة الشيبسى بجميع أنواعه والدوريتوس و الكاراتيه و الاسناكس المختلفة والكارثة الحقيقة أن الطعم الغالب على هذه الأنواع هو الطعم المالح الذي يحفز الطفل على أكل كميات كبيرة منه وعدم الاكتفاء بكيس أو اثنين عكس الحلوى التي بها سكر فالجسم يعطى إشارات تنبيه بالاكتفاء التلقائي بعد كمية بسيطة عكس الأطعمة المالحة التي هي أساس تغذيتنا
وتحتوى هذه الفئة على العديد من الأشياء الضارة مثل الملح الذائد والمنكهات التي هي في الأصل ليست بتوابل قد تكون مفيدة بل عبارة عن مواد كيماوية مع الكميات الكبيرة التي يأكلها الطفل تصبح بمثابة رصيد ضخم من السموم داخل جسم الطفل التي تكون مناعته ما زالت في طور النمو. زيدي على كل هذه المصائب احتوائها على نسبة كبيرة من الدهون
البديل الصحي لكي ولطفلك من هذه الفئة:-
1- الفشار :-((pop corn
وهو بديل غذائي رائع للأطعمة والمقر مشات المالحة ومن السهل عمله ف البيت بل والتحكم في النكهات المضافة إليه فمن الممكن إضافة الملح أو الجبن المبشور الناعم أو على العكس إضافة الشيكولاته ويمكنك أن تتفنني في طرق صنعه وتقديمه لطفلك وهو متوفر في كل الأسواق ويحتوى على قيمة غذائية عاليه
2-الشيبسى المنزلي:-
من الممكن شراء جهاز تقطيع البطاطس الشيبسى من أي محل أدوات منزليه وهو متوفر بسعر رخيص جدا ومنتشر(ضروري لأنه يقطع شرائح البطاطس بطريقة متساوية مما يؤدى إلى نضجها جميعا في نفس الوقت بنفس الدرجة واللون )وإذا كان من الضروري شراء الشيبسى من الخارج فلتكتفي بنكهة الملح فهي أصح نوع موجود في الأسواق ولا يحتوى على المنكهات الضارة السابق ذكرها
3-دوريتوس منزلي
من الممكن جدا أختي الكريمة صنع مقر مشات لذيذة جدا من بقايا الخبز الفائض فقط استخدمي نوع خبز مثل العيش الشامي الأبيض الرقيق اللين وقومي بتقطيعه مربعات أو مثلثات واحضري صينية تناسب الكمية وعلى النار قومي بإذابة قطعة صغيرة من الزبد ثم أضيفي للزبد ما يناسبك من توابل لذيذة مستحبة لكي مثل القرفة والزنجبيل والكسبرة اليابسة أو الينسون وبعد خلطهم مع الزبد أضيفي الخبز المقطع وامزجيهم جيدا حتى يلتصق الزبد بتوابله على الخبز ثم ضعيه في الفرن لمده من 5 ل 10 دقائق مع مداومة التقليب من وقت لآخر وستدهشك النتيجة وهذه بعض المجموعات المجربة من النكهات اللذيذة ولا مانع من أن تبدعي أنت مجموعة التوابل الخاصة بكى
1-ملح + مسحوق القرفة الناعم+مسحوق الزنجبيل الناعم
2-ملح+مسحوق الكسبرة الناعم +مسحوق السمسم+مسحوق الكمون
3- مسحوق سكر ناعم +مسحوق اللوز+مسحوق القرفة (يعطى مقرمشات حلوة مثل رقائق البسكويت )
فى الموضوع القادم إن شاء الله سأكمل أنواع الحلوى والبدائل التي من الممكن أن تفيد طفلك وأتمنى أن أكون قد وفقت في تقديم معلومات بسيطة أرجو أن تعم منها الفائدة إن شاء الله وارجو ان تبادلونى الرأى فى هذا الموضوع وارحب بكل مشاركة تفيدنى وتفيدكم
استودعكم الله التي لا تضيع ودائعه:22: